Baharla birlikte mangal zamanı geldi. ancak etti lezzetli pişirmek maharet ister,
Kışın Sonu, mangalı ve kömürü kaptığımız gibi kendimizi çayıra çimene atmamızın zamanı geldi, ama işte et ve kömürle bitmiyor, çayır çimenin keyfine keyif katan lezzetli mangal keyfinin püf noktalarını size anlatacağız,
Etin lezzeti mangal kömüründe bir başka olur güzel olur, mangal yakma faslı, kömürün yelenmesi, kor haline gelme faslıda önemlidir.
lezzetli et pişirmek için mangalda pişirmek yetmez tabii, doğru eti seçmek çok önemlidir.
MANGALDA ET PİŞİRMENİN PÜF NOKTALARI
Peki doğru eti nasıl seçeriz? işte madde madde et alırken dikat edilmesi gerekenler.
- Mangalda en iyi pişecek et, kuzunun kaburgasından çıkan kalem pirzoladır, Dana etinde ısrarcıysanız bonfileden şaşmayın.
- Eğer mangalda köfte pişirecekseniz, köftelerin yanmasına dikat etmelisiniz, köfteyi nekadar sık çevirirseniz ookadar lezzetli olur, ayrıca dengeli pişirmek için sık sık çevirmeniz gerekmektedir.
- Etleri pişirken eti fazla kurutmamaya dikat etmelisiniz, çok fazla kızaran et lezzetini kaybeder.
- Eti çatala çevirmeyin, çataların açtığı delikler etin suyunu ateşe bırakmasına sebep olur, ve et lezzetini kaybeder, etti maşa ile çeviriniz, böylece etin suyu içinde kalır ve et daha lezzetli olacaktır.
En İyi Mangalın Püf Noktaları